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健康生活系列--美味酱料全书

健康生活系列--美味酱料全书
作者:
  
出版社:
书本编号:
9787553745770
出版日期:
页数:
0
包装:
平装
字数:
0
定价:
39.80人民币
售价:
19.9人民币
库存:
2
平均评价:
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编辑推荐(Editor's Review):
《美味酱料全书》共分为7个章节,分别为百变抹蘸酱、美味腌拌酱、火锅烧烤酱、甜品沙拉酱、各式做菜酱、经典中式酱料和异国风味酱料,详细介绍了各式经典酱料的做法、应用、保存、烹饪提示,并为您示范如何用这些酱料做出美味的菜品。书中对每一种酱料都用详细的文字介绍其用料、调制方法及调制秘诀。此书为烹饪大师运用酱料做出美味菜肴的绝好帮手,也是烹调初学者的良师益友,方便实用,让您轻松做出好滋味,成为令人羡慕的厨房高手和美食达人。 


作者简介(Author the Content):
甘智荣从事烹饪工作多年,精通诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。创办智荣厨艺网,长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套,拥有丰富的教学经验。
目录(Table of contents):
章天然新滋味的百变抹蘸酱 -
第二章味蕾喜欢的美味腌拌酱 -
第三章鲜辣刺激的火锅烧烤酱 -
第四章垂涎欲滴的甜品沙拉酱 -
第五章营养健康的各式做菜酱 -
第六章百尝不厌的经典中式酱料 -
第七章的异国风味酱料 -


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