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健康生活系列：饼干面点烘焙全书
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内容简介(About the Content)：
黎国雄主编的这本《饼干面点烘焙全书》分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程。另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。做法明了，制作简单，让你一看就会。
作者简介(Author the Content)：
黎国雄，1987年，制作了 本蛋糕专业画册，开创了顾客在蛋糕店看图片订制蛋糕的先河。 1993年，发明了 个塑料仿真蛋糕，改变了 蛋糕店用奶油蛋糕做展示的状况，大大节约了成本。 2001年，研发了艺术陶瓷蛋糕，并获得 专利。 2007年，发明了捏土仿真蛋糕，使蛋糕突破食品的范畴，向艺术的方向延伸。 携手多位烘焙名家，创办了黎国雄蛋糕烘焙中心，从创校至今，已为中国烘焙界培养了数万名烘焙技师。
目录(Table of contents)：
Part 1 西点制作基础知识
制作西点的基本原料
制作西点的基本工具
常见西点名词的解释
关于西点的疑问
Part 2 饼干
椰奶饼干
香菜饼干
陈皮饼干
乌梅饼干
豪客饼干
菊花饼干
椰子薄饼干
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