土里不土气—知识农夫的里山生活
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内容简介(About the Content):
自然不只在远方,也在城郊近野;奢想桃花源,不如相信手敲手动。
《土里不土气:知识农夫的里山生活》记录了拥有生物学教育背景的“八〇后知识农夫”长角羚和蚊滋滋在北北浅山地带的7年农耕生活。在看似平平无奇的北京城郊近野、听起来干枯冷漠的北方山坡沟谷,隐藏着爆棚的野性机密与生命故事——只要你保有对自然的敏感与惊奇之心。全书分为“里山技”“里山食”“里山客”三个部分,以350多张彩版手绘分享11类半野生活技能、107种动植物观察,还穿插有“大鹅历”“大地菜桌”“里山食物历”“农夫的一年”等十一组视觉饱满的“野性通讯”。
里山技
《土里不土气:知识农夫的里山生活》记录了拥有生物学教育背景的“八〇后知识农夫”长角羚和蚊滋滋在北北浅山地带的7年农耕生活。在看似平平无奇的北京城郊近野、听起来干枯冷漠的北方山坡沟谷,隐藏着爆棚的野性机密与生命故事——只要你保有对自然的敏感与惊奇之心。全书分为“里山技”“里山食”“里山客”三个部分,以350多张彩版手绘分享11类半野生活技能、107种动植物观察,还穿插有“大鹅历”“大地菜桌”“里山食物历”“农夫的一年”等十一组视觉饱满的“野性通讯”。
里山技
作者简介(Author the Content):
长角羚(本名赵天晓♂)
蚊滋滋(本名张赫赫♀)
非典型八〇后,拥有生物学教育背景的他们相遇在挪威的Ås小镇。志同道合的两人由挪威生命科学大学硕士毕业后,先后加入环境NGO自然之友(FON)和野生动植物保护国际(FFI)。2014年两人共同创建盖娅·沃思花园,开始自耕自食的里山生活和环境教育实践。虽然他俩一个爱做美食,一个喜好种植,一个话说不停,一个干活没够,一个是雷厉风行急性子,一个是神经大条乐天派,但总能回归一个共同的心愿,即保有荒野、农地、人居环境的平衡,让人与自然的生息在土地上静静舒展。
目录(Table of contents):
xiv 写在前面 在城市与荒野之间
章 里山技
002 工具 什么叫锄,哪个叫镐?
012 火事 厨房烧柴火,卧室睡大炕
022 旱厕3.0 不臭不脏没苍蝇
029 上下水 水本自由,好借好还
037 砌石 铺一段路,垒一面坡
046 手作步道 “小气”之路
052 绳结 勒、绑、拴、捆、系、收
055 树木柴 劈柴不按纹,累死劈柴人
064 野性通讯:01 土里土“器”
070 野草 是敌是友,谁留谁走?
082 食物·存 风干之味、腌渍之美、发酵之气、罐藏之鲜
094 野性通讯:02 农夫的一天
章 里山技
002 工具 什么叫锄,哪个叫镐?
012 火事 厨房烧柴火,卧室睡大炕
022 旱厕3.0 不臭不脏没苍蝇
029 上下水 水本自由,好借好还
037 砌石 铺一段路,垒一面坡
046 手作步道 “小气”之路
052 绳结 勒、绑、拴、捆、系、收
055 树木柴 劈柴不按纹,累死劈柴人
064 野性通讯:01 土里土“器”
070 野草 是敌是友,谁留谁走?
082 食物·存 风干之味、腌渍之美、发酵之气、罐藏之鲜
094 野性通讯:02 农夫的一天
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