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巧厨娘--家常菜(+光盘)

巧厨娘--家常菜(+光盘)
作者:
  
出版社:
青岛出版
书本编号:
9787543670044
出版日期:
页数:
0
包装:
平装
字数:
0
定价:
29.80人民币
售价:
22.35人民币
库存:
暂无库存
平均评价:
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作者简介(Author the Content):
编辑推荐

★角度新颖:这本书突破了传统美食图书按食材种类、烹饪方法、保健功效等类型的分类方法,从关爱家人的角度,以老人、孩子、女性、男性、宴客为分类对象,是一本充满爱心的美食书。 
★品种齐全:本书分为6个篇章,分别是烹饪基础知识和适合老人、孩子、女性、男性、宴客的菜品,共收录了180余道经典家常菜的制作方法,道道经典、美味,让人垂涎。 
★讲解详细:书中每一款菜品都标明了原料、调料的精确用量,并配有4~16张制作过程的示范图片,有些经典的家常菜还配有制作过程的视频,让您一目了然,轻松上手。

 
内容简介

这是一本充满爱心的美食书,一道道让人垂涎的家常美味,献给亲爱的爸爸妈妈,送给可爱的小宝贝,犒劳辛苦劳作的老公,招待亲朋好友,更有对自己的关爱。来吧,让我们一起,为您和您爱的家人、朋友精心烹制出精致、美味、健康的爱心大餐!

《巧厨娘家常菜》具有以下看点:
  角度新颖:这《家常菜》突破了传统美食图书按食材种类、烹饪方法、保健功效等类型的分类方法,从关爱家人的角度,以老人、孩子、女性、男性、宴客为分类对象,是一本充满爱心的美食书。
  品种齐全:分为6个篇章,分别是烹饪基础知识?适合老人、孩子、女性、男性、宴客的菜品,共收录了180余道经典家常菜的制作方法,道道经典、美味,让人垂涎。
  讲解详细:书中每一款菜品都标明了原料、调料的精确用量,并配有4~16张制作过程的示范图片,有些经典的家常菜还配有制作过程的视频,让您一目了然,轻松上手。

作者简介

圆猪猪,一位热爱家庭、热爱美食的小主妇、2007年开始在搜狐网开设个人美食博客“圆猪猪的小厨房”、目前访问量已突破1200万、2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号、现任《食品与生活》杂志专栏作者、《贝太厨房》广州地区烘焙课老师。

目  录
第一部分 下厨必备的烹饪常识 
常用食材的选购、保存及预处理 
常见蔬菜的选购及注意事项 
辛香类蔬菜的选购及注意事项 
常用猪肉的分档取料及选购 
鸡的种类及选购 
鱼的种类及选购 
常见豆制品的选购与保存 
常用干货的选购及预处理 
新手下厨 你问我答 
美味的秘密——如何调味? 
常用粉类调味品 
常用香料及其他调味品 
常用液体及酱料调味品

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